桃の正しい切り方ご存知ですか?・・・JJスタッフは アボカドのように切っていたのですが…やわらかな桃から果汁がたくさんこぼれてしまう…。
これは間違っている！と、思い【岡山白桃】を作っている岡山県の農林水産部の方に教わりました。そのプロの切り方はこちら。
桃を食べる前に氷水で5分 ちょっと冷やすと感じる甘さが1.8倍
場所で違う桃の味。縫い目（縫合線）は甘味が一番弱いところ。ヘタを上にし、ここをカット。
（種にぶつからないよう包丁を寝かせ気味に。）ここが美味しければ他はもっとおいしい。
なるべく薄く皮を剥く
ヘタの部分からリンゴ剥きで。熟していればスーッと剥がれるので、その時はそのまま剥がします。
写真のように種を避けながら、まるくまるくカット。大きく切れたものは程よいサイズに切ります。
そして、すぐ食べる！
