『MEET the MEAT』ごま油の香りがたまらない！【石鍋のぐち】の極上コースはいかが？

ごま油でコーティングされた具材はどれもつるんとした舌触り。濃厚かと思いきや、鶏のお出汁がさっぱりとした後味に仕上げてくれています。

溶岩を使って作られた石鍋は耐熱性があり、遠赤外線効果も！ 旨みを逃さない秘訣がここにあります。
秘伝の調合をされたオリジナルのごま油でお肉をコーティングし、旨みを閉じこめます。ごま油にもお肉の旨みを抽出する、この工程がポイントです。

ごま油に自家製の鶏出汁を入れて馴染ませ、野菜を投入！

中華麺、雑炊と選べる〆メニュー。
鶏の出汁を追加して、一度沸かし、麺を入れて煮込んだら出来上がり。つるっとした喉越しに、さっぱりとした後味。最後の最後まで楽しめます。

落ち着いた雰囲気の内観。