ハワイで人気の韓国料理店「Yu Chun Korean Restaurant」が東京に上陸。オープンから連日賑わいを見せるこちらのお店をレポートします。
冷麺の酸味がカルビの旨さを引き立てる！
あつあつの鉄板に乗ってくる「LAカルビ」（¥2,000）は骨付きで、肉肉しい柔らかさが残ります。甘みのあるタレで味付けされ、後引く美味しさです。醤油ベースに野菜と果物を溶け込ませたバーベキューソースのレシピはハワイと同じものを使用。そうそう、常夏の島でこのスタミナたっぷりのカルビに手が止まらなかったことを思い出します。
メインのLAカルビとぜひ一緒にいただいてほしい！
上陸が話題となった「葛冷麺」（¥1,200）はしゃりしゃりっとした食感に程よい牛肉と野菜を煮込んで仕上げたスープがあっさりしていて、いくらでも食べられそう。こってりとすっきりの絶妙なバランスは、この冷麺でないと味わえません。お酢を入れて味を引き締めるのもおすすめ。
お店一押しのメニューがこちら、「上カルビ」（¥1,800）はザブトンという部位で、和牛の雌牛のものにこだわっているそう。きめ細やかなサシが口に入れた瞬間とろけます。上質な味わいのある脂が特徴で、程よい厚みにカットされているので、食べやすい一品。
六本木の店舗オリジナルメニュー「キムチチャーハン」（¥800）はトッピングの目玉焼きを崩していただきます。しゃきしゃきしたキムチの歯触りがアクセントに良い〆メニューです。
ハワイ好きの著名人がお忍びで通うと噂の名店「焼肉 冷麺 ユッチャン。」六本木駅からもアクセスが良いので、女子会や合コン、デートなど幅広く利用できそうです。ハワイでの思い出が詰まった「あの味」をぜひ一度ご賞味あれ。
【焼肉 冷麺 ユッチャン。】
東京都港区六本木7-17-24 eisu.bldg
TEL：03-6459-2969
営業時間：17:00〜24:00 不定休
