在宅期間が増え、そろそろおうち時間のネタが尽きてきたライターIです。けれど、せっかくなら少しでもお部屋で贅沢を…と思い立ち、最近は一手間かけた#おうちカフェ生活を始めました。今回はロイヤルミルクティーづくりに挑戦です!
前回のおうちカフェはこちら
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そもそも「ロイヤルミルクティー」と「ミルクティー」の違いって?
知らない人もいると思うのでまずは説明から。通常のミルクティーはお湯で茶葉をこしたものにミルクを入れるというもの。対して、ロイヤルミルクティーは基本的にはミルクで茶葉をこすんです。お湯ではなくミルクを使うから、まろやかな味になるというのが特徴!
では早速!♡材料は3つだけ
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材料
【1人分】
★紅茶の茶葉…4g
★お湯…100mlぐらい
★牛乳…300ml(分量はお好みで。ただ、これくらい入れるとまろやかに!)
「え、牛乳だけじゃなくて水使うんかーい」って思う方もいると思うのですが、これがポイント。
牛乳で最初に煮てしまうと茶葉がコーティングされてうまく開かず抽出しにくくなるんです。
なので、お湯であらかじめ茶葉を開くのが大切。
レシピは超簡単!とにかく煮詰めるだけ
じゃ~ん♡
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お取り寄せした大好きなバスクチーズケーキと一緒に、贅沢なティータイムが叶いました♡ぜひみなさんも試してみてくださいね。#stayhomeを楽しみましょう!
写真・文/石津愛子