大人気のパティスリー、ピエール・エルメ。今年のクリスマスコレクションがとにかく可愛くて、おうちでクリスマスを楽しむのが主流になりそうな今年にぴったり！ 味はもちろん、見た目も思わずSNSで自慢したくなっちゃうくらい映えているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
今年のテーマは【Fééries Célestes 天上の仙境】
Étoile Ispahan
七芒星をかたどったアントルメ。強いシンボル性を持つ七芒星は、消え去る年と現れ出る年の間の儚い絆を暗示。イスパハンという、メゾンを代表するフレーバーが蒼穹に舞い上がって祝祭の雰囲気を盛り上げているそう。
エトワール イスパハン¥5940
Entremets Glacé Infiniment Praliné Noisette
ヘーゼルナッツの様々な面が最高の形で生かされたアイスケーキ。 滑らかなヘーゼルナッツアイスと、柔らかなダコワーズが、濃密なヘーゼルナッツの魅力の風味を引き立てています。
【オンラインブティック限定】
アントルメ グラッセ アンフィニマン プラリネ ノワゼット¥6750
Bûche Plaisir Intense
チョコレートを生かした力強い一品。柔らかなビスキュイ生地、かりかりのプラリネ、ぱりっとした薄葉のチョコレート、とろりとしたガナッシュといった多様なテクスチャーを味わっていくうちに、どこまでも尽きることのない強烈な美味しさを満喫できちゃう♡
ビュッシュ プレジール アンタンス¥6210
そのほか、冷凍配送された後、自宅で冷蔵庫で解凍して食べれる「チーズケーキ セレスト」や、アイスケーキの「アントルメ グラッセ アンフィニマン プラリネ ノワゼット」「アントルメ グラッセ オマージュ」など、今年もバリエーションに富んだラインナップで展開いたします。
Cheesecake Céleste
ピエール・エルメにとって、イチゴとルバーブの組み合わせは、アルザスで過ごした子供時代を想起するもの。太陽がいっぱいのフルーティなパッションフルーツを、華やいだ味覚の祭典に参加させるアイデアはそんな追憶から生まれたんだとか。祝祭の雰囲気がフレーバーとテクスチャーの戯れを促して、イチゴとルバーブとパッションフルーツの幸福な結婚を祝福しているイメージで作られた一品。
チーズケーキ セレスト¥5670
Flocon Infiniment Vanille
“天然バニラの純粋な味覚のすばらしさ”を存分に発揮した「アンフィニマン ヴァニーユ」。バニラ風味のガナッシュとマスカルポーネクリームの豊かな味わいと、ブールシュクレの歯ごたえのコントラストが見事に活かされた、奥深い味が楽しめます。
フロコン アンフィニマン ヴァニーユ¥5940
Héléna
シチリア島の伝統的なスイーツ「カッサータ」と代表的な食材 ピスタチオに着想を得たガトー。フルーツコンフィ入りのふんわりとしたリコッタチーズと、まろやかでとろりとしたピスタチオ風味マスカルポーネクリームが、サブレのサクサク感、カラメリゼしたピスタチオのかりかり感と食感のコントラストに。
エレナ¥4320
Noël à la Campagne
子ども時代のクリスマスケーキの古き良き伝統のデコレーションを思わせる、大きなキノコやひなびた演出が印象的。かりかりのプラリネ、とろりとしたチョコレートガナッシュなど、さまざまな食感を持つ各層が呼応し合って祝祭の気分を盛り上げます。
【青山ブティック限定】
ノエル ア ラ カンパーニュ¥6480
Bûche Antarès
クリスマスに深い関わりのある味覚のハーモニーを構築しました。マロングラッセとマンダリンが自然なかたちで出会って調和しています。全体のトーンをリードするマロングラッセのかすかな苦味と独特な食感が、ユニークな相互作用の中から醸し出されるマンダリンコンフィの風味によって引き立てられています。
【 伊勢丹新宿限定 】
ビュッシュ アンタレス¥6210
クリスマスケーキの店頭お渡し期間: 2020年12月19日 (土) ～12月25日 (金) 、それ以外の商品は11月1日よりお届けいたします。※商品によって異なります。詳しくは詳細ページをご覧ください。
ピエール・エルメ・パリ Noël Collection 2020
