見た目の美しさから、話題を呼んでいる“透明和菓子”。今回は、梅雨の時期の手土産にピッタリな爽やか透明和菓子を透明愛好家 tomeiさんに3つ厳選していただきました。ぜひ大切なシーンに透明和菓子を贈ってみませんか？
透明愛好家 tomeiさん
透明なものをこよなく愛すクリエイター。自身が制作、収集した透明なものをSNSに掲載し、その写真の美しさから話題を呼んでいる。現在はSNSを中心に書籍や雑誌などで幅広く活躍。著書に『世界一美しい 透明スイーツレシピ』がある。
乃し梅本舗 佐藤屋「空ノムコウ」
1,296円
「“美しすぎる和菓子”と称され多くの人を魅了し続けている『空ノムコウ』。手がけているのは、乃し梅本舗 佐藤屋というお店。1821年創業の和菓子・洋菓子の老舗です。山形のガラス作家さんに感化されて生まれたこのお菓子は、伝統の寒天菓子『錦玉（きんぎょく）』をアレンジしています。青と紫の混じる色合いはとても神秘的で、夜空や宇宙を思わせます。そして、気泡の入り方がひとつひとつ異なっています。この唯一無二の模様がガラスのように美しいです。一口食べると、ほのかに生姜の香りが広がって、甘さの中に爽やかな風味を感じます。伝統と新しさが溶け合ったこのお菓子は、お客さんをもてなすのにぴったりの透明生菓子です」（透明愛好家 tomeiさん・以下同）
【店舗情報】
乃し梅本舗 佐藤屋 本店
山形県山形市十日町3丁目10-36
営業時間／10:00～18:00
定休日／元旦のみ
TEL／023-622-3108
公式HP
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まるもち家「水まる餅」
3個入り 2,400円
「京都の伏見稲荷に本店を構えている、まるもち家。そのお店でひときわ目を引くのが『水まる餅』というわらび餅。艶やかなビジュアルはなんとも涼しげです。透明な風船を割って水まる餅を取り出す過程はひとつの体験として楽しむことができます。わらび餅は水のように軽やかな口当たりが特徴的。付属の黒蜜ときな粉をかけることで、瑞々しい食感とコクのある甘さが相まって絶妙なハーモニーが味わえます。持ち運びのしやすいパッケージは旅行のお土産や、さりげない贈り物としても喜ばれる一品です。日々過ごす中で様々なシチュエーションに寄り添ってくれることでしょう」
【店舗情報】
まるもち家 伏見稲荷本店
京都府京都市伏見区深草一ノ坪町27-9
営業時間／10:00～17:00
定休日／不定休
TEL／090-8504-6325
公式HP
公式Instagram
叶 匠壽庵「標野」
5個入り 1,242円
「澄みわたる梅酒ゼリー。『標野(しめの）』は叶 匠壽庵の銘菓のひとつです。まるで夕日に染まる山のような佇まいは、優美な美しさを感じます。燃えるような茜色は、飛鳥時代の歌人である額田王の『あかねさす』恋歌に詠まれた、近江の風景を彷彿とさせます。このゼリーの鮮やかな色合いと深い味わいの秘密は、『露茜（つゆあかね）』という梅にあります。叶 匠壽庵では、自家梅蔵で育てられた城州白梅と共に、この露茜を使ってゼリーを作っています。そこから生み出された味わいは、上品ですっきりとした甘さの中にもしっかりとした梅の風味を感じることができます。景色を眺めるように思い思いのお皿で標野の茜色を楽しんでみてはいかがでしょうか」
【店舗情報】
叶 匠壽庵 寿長生の郷
滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1
営業時間／10:00～17:00
定休日／水曜日
TEL／077-546-3131
公式HP
公式Instagram
※価格はすべて税込みです
写真／前千菜美 取材・文／滝口真実 編集／齋藤菜月
