SALON adam et ropéジュンのエグゼクティブシェフが創るギフトスイーツ “しょこらずき” 販売開始！
こし餡を練りこんだ濃厚な舌ざわりのチョコレート生地に、粒餡の存在感が活きた、濃厚でなめらかな味わいのチョコレートテリーヌ。
秋田杉を使った特別な箱に入った、チョコレートとあずきの新しい和菓子です。
小：(1人前)￥1,080 中：（3-4人前)￥2,700
大：(6-8人前)￥3,780
【美味しいお召し上がり方】
●冷蔵庫で冷やして冷蔵庫から取り出し、30分後が食べごろ。チョコレートテリーヌの滑らかな食感が楽しめます。
●電子レンジで温めて 常温のしょこらずきを500W・30秒電子レンジで温めてください。こし餡のさらりとした食感と小豆の香りが広がります。
@SALON楽天ショップで1/23から発売
@SALON GINZA SABOUで2/1～発売
ジュンのエグゼクティブシェフ松岡誠也さん
特製小豆
北海道十勝の粒選りの小豆を使用。こし餡は、北海道産甜菜糖を加え、従来と違った製法で、上品な色合いに仕上げています。
あっさりとしながら小豆の香りをしっかりと感じ、口の中で解ける雪のようななめらかなこだわりのこし餡。
チョコレート
ベネズエラ産のカカオ豆のみ使用するエルレイ社の最高級クーベルチュールを使用。
強く残るカカオの風味とフルーティな酸味が特徴的です。希少な純正クリオロ系オクマレ種を100％使用しています。
