10月1日は「芦屋のフィナンシェ世界一の日」。新8℃の低温輸送アーモンドで、さらに香ばしく。こだわりぬいた極上フィナンシェ、ここに誕生。販売数日本一※のフィナンシェが9月27日よりリニューアル発売

※2021年イプソス社調査結果

1975年の発売以来、最高の味わいを求めて良き素材、良き製法を追求し続けてきたアンリ・シャルパンティエのフィナンシェ。株式会社シュゼット・ホールディングス(本社：兵庫県西宮市、代表取締役社長：蟻田剛毅)が展開する洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」は、10月1日の「芦屋のフィナンシェ世界一の日」に先駆けて、代表商品のフィナンシェを、アーモンドの8℃の低温輸送を採用し、全国でリニューアル発売します。「芦屋のフィナンシェ世界一の日」は、2021年に世界で一番売れているフィナンシェとして10月1日を記念日として認定されました。

■さらなる香りの良さを求めてチャレンジした、アーモンドの低温輸送。世界一のフィナンシェのために、世界一の工夫を。

アーモンドは、アンリ・シャルパンティエのオリジナルの前発酵バターとともに私たちのフィナンシェに欠かせない素材のひとつ。雨が少なく甘みと香りが凝縮されたカリフォルニア産アーモンドを使い、酸化を防ぐために殻ごと日本に仕入れ、フィナンシェをお作りする直前にパウダー化し、香ばしい豊かな香りをフィナンシェに閉じ込めています。
通常カリフォルニアからのコンテナの輸送時、とても高温になります。温度はアーモンドの酸化と密接に関係しており、酸化が進むとアーモンドの味わいにも影響してしまいます。手間はかかりますが、ワインのような厳重な温度管理の低温輸送を採用し、さらに皮を丁寧に剥いたものと皮付きのままのものをバランスよく混ぜ込むことで、鮮度ある香りをお客様にお届けすることが叶いました。アーモンドの品種は、「アーモンドの女王」と呼ばれる、香りが強くジューシーな甘みが特徴のマルコナ種と、香ばしいフレーバーが印象的なフリッツ種を現地まで足を運んで選定。独自の黄金比率でブレンドすることで、他にはないおいしさが生まれています。ここまでこだわって作られたフィナンシェは、世界中どこを探しても、アンリ・シャルパンティエだけだと思います。
駒居崇宏シェフ

【商品ラインアップ】※価格はすべて本体価格です

【商品名】「フィナンシェ」
【特定原材料等(28品目)】小麦・卵・乳成分・アーモンド　お酒：不使用　/　蜂蜜：不使用　
【価格／内容】
フィナンシェ　5個入り　 ￥750
フィナンシェ　6個入り(ショッパータイプ) ￥900
フィナンシェ　8個入り　 ￥1,100
フィナンシェ　16個入り　￥2,200
ほか、販路限定品・詰め合わせ商品で展開
【賞味期限】製造から42日
【販売期間・発売場所】2023年9月27日(水)から全国店舗・オンラインショップで発売

■フィナンシェを、ポップに、カジュアルに。プティ・フィナンシェも同時新発売。

色とりどりのフルーツに出会える一口サイズのかわいいフィナンシェが新発売。北海道・浜中町産のフィナンシェ用前発酵バターを使った自慢のフィナンシェ生地にナッツやフルーツを混ぜ込んで、味わうごとに果樹園を散歩するような愉しさ。見た目はポップでも味わいは本格派。アーモンドは、8℃の低温輸送で香ばしい豊かな香りをお愉しみ頂けます。

【商品ラインアップ】
【商品名】「プティ・フィナンシェ」
【特定原材料等(28品目)】小麦・卵・乳成分・大豆・ごま・アーモンド お酒：不使用　/　蜂蜜：不使用　
【価格／内容】
プティ・フィナンシェ　6個入　 ￥700
プティ・フィナンシェ　10個入　 ￥1,000
プティ・フィナンシェ　15個入　 ￥1,500
プティ・フィナンシェ　20個入　 ￥2,000
プティ・フィナンシェ　30個入　 ￥3,000
【販売期間・販売場所】
2023年9月27日(水)から全国店舗・オンラインショップで発売

■期間限定！今しか味わえない焼きたてフィナンシェ催事を全国展開。

販売数日本一のフィナンシェを焼きたてでも。焼きたてならではの香りと風味、催事しか味わえない、とっておきのひとときをお愉しみ頂ける、焼きたてフィナンシェの特別販売を実施します。催事展開だけの、季節限定焼きたてりんごのキャラメルフィナンシェも新登場。

【商品ラインアップ】※価格はすべて本体価格です
【商品名】「焼きたてフィナンシェ」 「焼きたてりんごのキャラメルフィナンシェ」
【特定原材料等(28品目)】フィナンシェ:　小麦・卵・乳成分・アーモンド　お酒：不使用　蜂蜜：不使用
焼きたてりんごのキャラメルフィナンシェ:小麦・卵・乳成分・アーモンド・りんご・お酒：不使用　蜂蜜：不使用
【価格／内容】
焼きたてフィナンシェ ￥210
焼きたてりんごのキャラメルフィナンシェ ￥280
【賞味期限】
焼きたてフィナンシェ：製造から3日
焼きたてりんごのキャラメルフィナンシェ：製造から2日
【販売期間】2023年9月27日(水)から2023年11月28日(火)
【販売場所】9/27～10/3　あべのハルカス店・西宮阪急店・横浜高島屋店、10/4～10/9　神戸阪急店、 10/4～10/10　大阪 高島屋店、 10/12～10/17　東武百貨店 池袋店、10/25～10/31　阪急うめだ本店、10/25～10/31　大丸東京店、11/14～11/20　ジェイアール京都伊勢丹店、11/15～11/20　西武池袋本店、11/22～11/28　新宿高島屋店

■今年もオンラインショップ限定で、2023年「芦屋のフィナンシェ世界一の日」記念セットを限定発売。

「芦屋のフィナンシェ世界一の日」と認定されたことを記念して、フィナンシェの魅力発信と芦屋の洋菓子文化の発展を図るため、「ケーキの街 芦屋」に参加する各店自慢のフィナンシェを集めた限定商品が、数量限定で、公式オンラインショップでお買い求めいただけます。

【商品ラインアップ】
※価格はすべて本体価格です
【商品名】「芦屋のフィナンシェ世界一の日」記念セット
【特定原材料等(28品目)】小麦・卵・乳成分・アーモンド
【価格／内容 】「芦屋のフィナンシェ世界一の日」記念セット ￥3,000
【賞味期限】製造から14日　
【販売期間】2023年10月1日(日)から2023年10月31日(火)
【販売場所】公式オンラインショップ：
URL: https://www.suzette-shop.jp/shop/g/g3440/

＜ご参考＞アンリ・シャルパンティエとは
1969年、青い炎が印象的なデセール『クレープ・シュゼット』を提供する喫茶店として兵庫県芦屋市に誕生した
「アンリ・シャルパンティエ」(国内96店舗、海外6店舗)。菓子世界大会第1位のパティシエを有し、創業より生ケーキはすべて手作りにこだわるなど、 “世界最高峰の技術でお菓子文化を生み出す会社”として、100年先を見据えたお菓子作りを通じ、さまざまなシーンに忘れられない感動をお届けしています。
公式 HP：https://www.henri-charpentier.com/

＜リリースに関するお問合せ＞　
株式会社シュゼット・ホールディングス　広報担当　小林一則
電話：070-2289-1189　MAIL：pr@suzette.jp

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