【カフェタナカ】 ジェイアール名古屋タカシマヤのバレンタイン催事「2026 アムール・デュ・ショコラ」出店のご案内

カフェ＆パティスリー、オンラインショップを展開するカフェタナカ（株式会社タナカ 本社：愛知県名古屋市北区 代表取締役：田中千尋）は、2026年1月16日（金）～2月14日（土）に開催されるジェイアール名古屋タカシマヤ「2026アムール・デュ・ショコラ」に出店いたします。

自社管理農園もある西アフリカ サントメ島産のカカオや、地元東海の素材、そして全国の契約農家さんのフルーツなどを使用したショコラを数多くご用意。
さらに今年は２つのコラボ企画も実現。豊富なラインナップで皆様をお待ちしています。

アムール・デュ・ショコラ限定商品
ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ

ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ（4,536円/税込）

「果樹園」をテーマに、ぶどうやりんご、コーヒー豆など、さまざまな「果実」をショコラと融合させた、見た目も華やかな毎年人気の限定ショコラ缶です。
今年は、山梨県産「スターナイト（いちご）」、岩手県産の「紅玉（りんご）」と「ミラベル（西洋プラム）」が新作で仲間入り。
定番人気の長野県産「ナガノパープル（ぶどう）」、三重県産の「マイヤーレモン」など、珍しい品種や愛情たっぷりに育てられた果実をセミドライに加工して素材の旨味を濃縮、さまざまな味わいのショコラでコーティングしました。また、飛騨高山のハーブ「レモンバーベナ」の香りに岩手県産「レーヌ・クロード（西洋プラム）」の酸味がアクセントのクランチなど、クッキーやボンボンショコラも入り多種多様な味わいを贅沢にお楽しみいただけます。
新色缶は、ミツバチや蝶が舞う自然豊かなカカオ農園をイメージした美しいデザインが特徴です。

メランジュ・ショコラ・ボヌール

メランジュ・ショコラ・ボヌール（3,186円/税込）

毎年人気のショコラボックス。
今年の新作はアムール・デュ・ショコラ限定「サントメ・ポム・タタン」です。
カフェタナカで人気のタルト・タタンがショコラになりました。丁寧に炊き上げた青森県産「紅玉」のパート・ド・フリュイの香りに、タルト・タタンが焼き上がる際にりんご果汁と砂糖がキャラメリゼされて生まれるほろ苦さをガナッシュ・キャラメルで表現しました。
アムール・デュ・ショコラの会場でしか手に入らない限定ボンボンショコラをお楽しみください。

アムール・デュ・ショコラ限定コラボレーション企画１.
ミニョン・アルモニー・フレーズ

ミニョン・アルモニー・フレーズ（1,998円/税込）

2026アムール・デュ・ショコラ ドリーム企画「パティシエと農家の夢のひと箱」は、地元の生産者の方々と４人のシェフが出会い、現状の課題や未来への夢を共有するコラボ企画。それぞれの食材の魅力を詰め込んだ新作スイーツが登場します。
カフェタナカは、愛西市「はしもと園芸」３代目の橋本大地さんご夫婦が栽培するいちご「紅ほっぺ」を使用。パティシエの手仕事で素材のおいしさをしっかりと引き出しました。
一口ほおばると、紅ほっぺならではの甘酸っぱいジュレがお口の中に広がり、まるでフレッシュないちごそのままの味わいです。
アルモニーはフランス語で調和の意。仏産AOPバターとアーモンドのビスキュイのサクッとした食感、コーティングショコラの濃厚な余韻、完熟いちごのコンフィチュールが一体となったハーモニーをお楽しみいただけます。

＊詳細はアムール・デュ・ショコラ公式サイトをご覧ください。

アムール・デュ・ショコラ限定コラボレーション企画２.
ビジュー・ド・ビスキュイ ～Her lip to～

ビジュー・ド・ビスキュイ ～Her lip to～（3,996円/税込）

人気ブランド「ハーリップトゥ」のジェイアール名古屋タカシマヤ出店１周年記念を祝した、スペシャルコラボ企画です。
限定クッキー缶はハーリップトゥのシグニチャーである「チェリー」がテーマ。
新作「ビスキュイ・チェリー」は、甘酸っぱいサワーチェリーのコンフィチュールに、カフェタナカ自社管理農園もあるサントメ島産カカオを合わせました。コンフィチュールの酸味とショコラ・サントメのウッディな爽やかさ、ほのかに香るトンカ豆の甘く芳醇な香りがポイントです。
同じく新作の、ラベンダーとラベンダーの花から採れたはちみつの「ロック・ラヴァンド」と、ローズフランボワーズの「マポロン」は、クリエイティブディレクターの小嶋陽菜さんが試食を重ねて選んだクッキー。
チェリー柄のパッケージは“大人可愛い”が溢れたデザインとなっています。
小嶋陽菜さんとシェフ田中千尋の対談も実現、お互いが「大切にしていること」や、コラボ商品への想いを語りました。

＊詳細はアムール・デュ・ショコラ公式サイトをご覧ください。

催事出店情報
ジェイアール名古屋タカシマヤ10階 メイン会場
2026年1月16日（金）～2月14日（土）
午前10時～午後8時 *最終日は午後7時まで
公式サイト：https://amour.jr-takashimaya.co.jp/2026/

カフェタナカと西アフリカ・サントメ島の関わりについて
カフェタナカは2019年西アフリカのサントメ島に自社管理の「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園。荒廃したカカオ農園の再生に力を入れると同時に、現地で働く女性たちの自立に寄り添う支援「サントメプロジェクト」を続けています。
2025年はサントメ・プリンシペ民主共和国（以下サントメと称します）と大阪・関西万博へ共同出展したほか、サントメ政府要人との面会、サントメ島の自社管理農園で働く2人の女性を日本に招待するなど、相互の絆がより深まった１年となりました。

カフェタナカ希望の有機カカオ農園

2025年の大阪・関西万博に共同出展

ファティマ、イグナシアと新商品試作

カフェタナカサントメプロジェクトの詳細はこちらのムービーをご参照ください

田中千尋 プロフィール

株式会社タナカ 代表取締役　
カフェタナカ グランシェフパティシエ
創業62年を迎えた名古屋の珈琲専門店「コーヒータナカ」に生まれ育つ。
「父のコーヒーに合うフランス菓子を作りたい」という想いから、21歳で渡仏、本場フランス菓子の技術を習得。帰国後は実家のお店を「カフェタナカ」としてリニューアルオープン。
大切にしていることは、大地の恵みに感謝し、生産者の思いが詰まった素材の個性を大事にすること、そして安心・安全でからだに優しいお菓子づくりに愛情を注ぐこと。
世界中の産地に足を運び食材と出会う中で、その土地の気候や環境、そこに暮らす人々の生活、その国とお菓子の歴史などを学び寄り添いながらも、笑顔あふれるティータイム文化が広がるよう提案し続けている。
（社）愛知県洋菓子協会理事、（社）全日本ヴァンドゥーズ協会副会長。

カフェタナカ概要
1963年創業、直焙煎珈琲にこだわる名古屋のカフェ＆パティスリー。創業者（現会長）の想いと伝統を大切にしながらも進化を続け、「100年愛される店づくり」を目指します。
【URL】 https://www.cafe-tanaka.co.jp/ オンラインショップ https://cafe-tanaka.cake-cake.net/

■本件に関するお問い合わせ先■
株式会社タナカ 【URL】 https://www.cafe-tanaka.co.jp/
TEL：052-914-3444｜Mail：office＠cafe-tanaka.co.jp｜担当：横山・都竹（つぢく）

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