“サクっ、ふわ～っ”と、とろける美味しさの新タイプクッキーがたくさん！　『メレンゲクッキーの作りかた』4月発売

株式会社グラフィック社
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グラフィック社は、書籍『メレンゲクッキーの作りかた　 イロイロな色とカタチが楽しいレシピ集』を、2026年4月に発売いたします。

『メレンゲクッキーの作りかた』書影

パイピングの基礎からグラデーションの裏技まで、さまざまなテクニックを完全網羅！
基本のテクニックからプロ級の仕上げまでをマスターできる一冊。見た目の美しさはもちろん、口の中でシュワッと溶ける感動を、自分の手で再現できるようになります。
本書の大きな特徴は、3つの異なるメレンゲ製法を使い分けることで、驚くほど多彩な「食感の違い」を自在にコントロールできる点。さらに、繊細な表情を生み出すパイピング（絞り出し）の基礎から応用、思わず見惚れるグラデーションカラーの作り方、そして「見せる飾り付け」の実践的なテクニックまで、プロの技を分かりやすく解説しています。
また、味わいのバリエーションも豊富。変わり種の「味×素材」を組み合わせたレシピなど、普通のクッキーでは表現できない驚きのアイデアが満載です。
＜本書イメージ＞

＜目次＞
1.メレンゲクッキーの準備
2.さまざまな食感に仕上げる３つのメレンゲの作り方
3.口金の形を生かしたメレンゲクッキー
4.さまざまな味で楽しむメレンゲクッキー
5.スイーツの飾りに使うメレンゲクッキー
6.メレンゲを使ったいろいろなレシピ
ふろく　カバー裏面にはクッキー型の型紙を掲載
＜著者プロフィール＞
キム・ソウ
Instagramフォロワー17万人を誇る人気スイーツカフェ、そしてベイキングスタジオUASIS代表。韓国では募集開始3秒で満席になるほど熱狂的な人気を誇るお菓子クラスを運営。クラシックなデザートであるメレンゲを、みずみずしく多彩な感性で表現するアーティストとして多くのメディアに登場し、その魅力を世界中へと発信し続けている。
＜書籍情報＞

『メレンゲクッキーの作りかた』書影
書名：メレンゲクッキーの作りかた　 イロイロな色とカタチが楽しいレシピ集
著者：キム・ソウ
監修：澤田美奈（スイーツロータス）
発売日：2026年4月
仕様：B5変　並製　総128頁
定価：1,870円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-4125-2
Amazon　https://www.amazon.co.jp/dp/4766141253/
楽天ブックス　https://books.rakuten.co.jp/rb/18569517/

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書名：シェフが旅して出会った、本当に美味しい　素朴なフランス郷土菓子
著者：サンード二・カフェ
発売日：2024年12月
仕様：B5判　並製　総128頁
定価：2,090円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3926-6
Amazon　https://www.amazon.co.jp/dp/4766139267/
楽天ブックス　https://books.rakuten.co.jp/rb/18068203/
プレスリリース　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000472.000084584.html

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