【新潟】春限定！あさりの旨み広がる『旨塩！あさりらーめん』発売! 「らーめん風伯」があさり×豚白湯の新提案

株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市）が展開する「らーめん風伯」は、2026年4月1日（水）より、新潟市内の万代店・女池店の2店舗にて、春の限定メニュー『旨塩らーめん！あさりらーめん』（税込980円）を期間限定で発売いたします。
あさりの旨みを主役にした、春らしい軽やかな味わいの一杯。ひと口目から広がるあさり出汁のやさしい風味と、すっきりとした塩味が特徴です。

■あさりの旨味と豚白湯の“新しい調和”

『あさりの旨塩らーめん』は、あさり出汁の豊かな風味と特製塩ダレを組み合わせることで、すっきりとした飲み口ながらもしっかりとしたコクを実現しました。
濃厚な豚白湯スープをベースにしながらも、仕上げに加えたレモンペッパーが爽やかな香りを添え、最後まで飽きのこない味わいに仕上げています。

トッピングには炙ったミニトマトと鶏チャーシューを採用。あさりの旨味との相性を考え抜いた構成で、見た目にも春らしい彩りを演出します。鶏チャーシューはしっとりやわらかく、全体のやさしい味わいにしっくり馴染みます。途中でバターを溶かすと、コクがプラスされて味の変化も楽しめるのがポイントです。
あっさり系が好きな方はもちろん、「風伯の豚骨が好きだけど、今日はちょっと重たい」という方にも、食べやすい仕上がりです。

春らしい軽やかさと満足感を両立した、季節限定ならではの一杯『あさりの旨塩らーめん』をぜひお楽しみください。

■商品情報
・商品名 ：旨塩！あさりらーめん
・販売価格：980円（税込）
・発売日 ：2026年4月1日（水）
・発売店舗：らーめん　風伯　万代店、女池店

シメには、ごはんやチーズを加えて、リゾット風にするのもオススメです。
あさり出汁と豚白湯の旨味をごはんに含ませて、最後の一滴までお楽しみいただけます。

店舗のご案内

らーめん風伯　万代店新潟県新潟市中央区万代1-1-32
JR新潟駅万代口より徒歩10分

席数 : テーブル4席 / カウンター8席
駐車場：無（近隣にコインパーキングあり）
営業時間：11:00～21:30（L.O. 21:00）
定休日: 無（元日のみ休み）

らーめん風伯　女池店　新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5-15
JR新潟駅南口より車で15分

席数：テーブル7席 / カウンター6席
駐車場：60台（共有駐車場）
営業時間： 11:00～15:00（L.O. 14:30）
　 17:00～21:00（L.O. 20:30）
定休日: 無

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毎月2.8.9の付く日は「風伯の日」　麺大盛り無料サービス実施中！

毎月2・8・9の付く日は「風伯の日」として、麺大盛り無料サービスを実施中！この機会に、つるつるモチモチ食感の「柿渋麺（かきしぶめん）」をお試しください。

柿渋麺とは

新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から特許技術により抽出したポリフェノールの作用で、独特のつるつるモチモチ食感を実現しました。「平打ち太麺」と「細麺」の2種類を、スープの絡み方や喉越しなどを考え、最高の味でご提供するために、メニューに応じて使い分けています。

株式会社キタカタ（キタカタグループ）
キタカタグループは創業45周年！
新潟市を中心に『新潟らーめん　無尽蔵』『らーめん風伯』のほか、デニッシュ食パンが人気の『ブーランジェリー リリッカ』、コシヒカリを使用した釜めし専門店『五頭の山茂登』などを展開。様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。

＜会社概要＞
名称 株式会社キタカタ
所在地 〒950-0945　新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号
代表者 代表取締役社長　坂井 貴之
創業 1980年 3月
ホームページ　：http://www.kitakata.co.jp

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