湘南エリアのアメリカンレストラン2店舗でドリンクからデザートまでカリフォルニアプルーンの多彩なメニュー活用

カリフォルニアプルーン協会
PR TIMES

～2026年4月13日より期間限定販売～

カリフォルニアプルーン協会は、神奈川県湘南エリアに位置するアメリカンスタイルの人気店「Lucy’s Bakery TSUJIDO（ルーシーズベーカリー 辻堂店）」と「BY THE WAY （バイ ザ ウェイ）」にて、カリフォルニアプルーンを使用した新商品が、2026年4月13日（月）より期間限定で販売開始されることをお知らせいたします。

豊かな土壌と太陽の恵みを受けた世界最大の産地、カリフォルニアで生産されるカリフォルニアプルーンは、砂糖不使用の自然な甘みと芳醇な風味が特徴です。また、食物繊維、カリウム、ビタミンKなどを含む、バランスの取れた栄養成分も高く評価されています。特に近年では、カリフォルニアプルーンの汎用性が改めて認識されており、製菓・製パン・飲食業界において、メニューにもたらす付加価値や味わいのメリットに強い関心が寄せられています。

今回のコラボレーションでは、「Lucy’s Bakery TSUJIDO」にて3品、「BY THE WAY」にて2品、両店舗合わせて全5品のメニューが登場します。本場アメリカの味を再現する湘南の2つのアメリカンスタイルの名店が、プルーンの奥深い味わいを最大限に引き出したオリジナルメニューとなります。

【カリフォルニアプルーンを使用したスペシャルメニューの概要】

Lucy’s Bakery TSUJIDO ルーシーズベーカリー 辻堂店
販売期間：2026年4月13日（月）～2026年5月3日（日）
– カリフォルニアプルーンとベリーのスムージー （左）
(California Prune & Berry Smoothie)

– カリフォルニアプルーンとブルーチーズピーカンサラダ （中）
(California Prune & Blue Cheese Pecan Salad)　

– カリフォルニアプルーンとグリルチキンのサンドイッチ （右）
(California Prune & Grilled Chicken Sandwich)

Lucy’s Bakery TSUJIDOのシェフ 谷 創造氏は「カリフォルニアプルーンは天然の甘さが美味しく、さまざまな料理に非常に使いやすい魅力的な食材です。当店のメニューにプルーンの奥深い味わいを掛け合わせ、スムージーのようなドリンクから、ブルーチーズやピーカンナッツと合わせたサラダ、サンドイッチといったメインディッシュまで幅広く活用しました。」とその汎用性の高さを賞賛しています。

BY THE WAY バイ ザ ウェイ
販売期間：2026年4月13日（月）～2026年5月3日（日）
– カリフォルニアプルーンと豚肉のバーガー（左）
– カリフォルニアプルーンチョコレートケーキ（右）

BY THE WAYオーナーシェフ 石川 誠氏は、「カリフォルニアプルーンは、豚肉や燻製ハラペーニョとの相性が抜群に良く、お肉の脂の旨みやスパイスの辛味とのバランスをより一層引き立てる材料でした。また、デザートの『カリフォルニアプルーンチョコレートケーキ』においても、チョコレートやココアのほのかな苦味とプルーンの自然な甘さが絶妙なバランスで溶け合っており、その奥深い魅力をご堪能いただけます。」とその魅力を語りました。

Lucy’s Bakery TSUJIDO ルーシーズベーカリー 辻堂店 について

横浜・青葉台で愛されている「Lucy’s Bakery」の姉妹店として、湘南T-SITEにオープン。アメリカの家庭で代々受け継がれてきた伝統的な焼き菓子を中心に、多彩なアメリカンフードを提供しています。
1970年代のカリフォルニアを彷彿とさせる明るく開放的な店内では、クラシックな朝食から、ボリューム満点のバーガーやサラダ、そして伝統的なデザートまで、日常に寄り添う本場アメリカの家庭の味をお楽しみいただけます。

■所在地：神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20-1湘南T-SITE 3号館 1F
■TEL：0466-52-6419
■公式サイト：https://lucys-solana.com/
■Instagram公式アカウント： www.instagram.com/lucysbakery_kitchen__

BY THE WAY バイ ザ ウェイ について

茅ヶ崎・松が丘の閑静な住宅街に店を構える「BY THE WAY」は、古き良きアメリカのダイナー文化を体現する、知る人ぞ知る名店です。
クラフトマンシップから生み出される料理の数々は、どれも素材の力を最大限に活かした力強い味わい。看板メニューのハンバーガーは、直火焼きパティとバンズの絶妙な調和がグルメ通に支持されています。SNSや口コミでも話題を呼び、地元のみならず遠方からも多くの人が訪れる、湘南エリア屈指の注目スポットです。

■所在地：神奈川県茅ヶ崎市松が丘2丁目10-22
■TEL：0467-55-9441
■Instagram公式アカウント： www.instagram.com/american_diner_by_the_way/

カリフォルニアプルーン協会について

カリフォルニアプルーン協会は、1980年にカリフォルニア州食品農業省の権限のもと、生産者と加工業者を代表する組織として設立されました。世界最大の生産地カリフォルニアでは、サクラメントおよびサンホアキン・バレーに広がる果樹園でプレミアムプルーンが栽培されています。協会は、「カリフォルニア産プルーンを通じた一生涯の健康」を理念に、食品安全と持続可能性の厳格な基準、そして世代を超えて受け継がれてきた栽培技術と知見により、市場をリードしています。 California Prunes. Prunes. For life.

■カリフォルニアプルーン協会ジャパン公式サイト：https://www.prune.jp
■X公式アカウント: https://twitter.com/prune_fan?lang=ja　
■Instagram公式アカウント: https://www.instagram.com/californiaprunejp/　
■Facebook公式アカウント: https://www.facebook.com/prunefan/?locale=ja_JP　

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■カリフォルニアプルーン協会ジャパン公式サイト：https://www.prune.jp

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