京王プラザホテルオリジナルの“ピニャコラーダ”から着想を得たバーテンダーが贈るトロピカルカクテル仕立てのかき氷が新登場

京王プラザホテル
PR TIMES

＜カクテル＆ティーラウンジ＞にて6月1日（月）～8月31日（月）まで提供

株式会社京王プラザホテル（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：若林克昌）は、「ピニャコラーダのかき氷」を、京王プラザホテル3階＜カクテル＆ティーラウンジ＞にて2026年6月1日（月）～8月31日（月）の期間、1日20食限定で発売します。
本商品は、「バーテンダーが贈るかき氷」をテーマとして、京王プラザホテルのバーテンダーが試行錯誤を重ねた結果完成しました。今夏も猛暑が予想される中、涼しいホテルのラウンジでとっておきの逸品をぜひお召し上がりください。

https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/ct/
■まるで南国のデザートのような味わいの「ピニャコラーダのかき氷」
京王プラザホテルでは、夏の到来に合わせて毎年趣向を凝らしたかき氷メニューを提供しています。今年も＜カクテル＆ティーラウンジ＞のバーテンダー数名が集い、ホテルオリジナルレシピのカクテル“ピニャコラーダ”をかき氷で表現。一般的なピニャコラーダはラム酒をベースにパイナップルジュースとココナッツミルクで仕上げますが、京王プラザホテルではここにオレンジジュースとマンゴーシロップを加え、よりフルーティーでまろやかな甘みが楽しめるカクテルに仕上げています。この度新たに登場するかき氷は、このオリジナルレシピから着想を得ており、パイナップル・ココナッツ・マンゴー・オレンジのハーモニーを堪能できる、トロピカルな味わいになっています。


カクテル＆ティーラウンジ内装

■夏のフルーツであるパイナップルやマンゴーをふんだんに使用した豪華な見た目

ふわふわのかき氷にフレッシュパイナップルやマンゴー、さくっとした食感のココナッツチップなどをトッピングし、南国のフルーツをふんだんに使用した豪華なかき氷です。さらにパイナップルの葉と蘭の花のデコレーションを添えることで見た目も夏らしく華やかな逸品に仕上げています。

■バーテンダーがオリジナル“ピニャコラーダ”をかき氷で表現

ココナッツミルクの氷にマンゴーシロップやマンゴーとパイナップルのトロピカルエスプーマ、ココナッツ風味のホイップクリームを乗せました。京王プラザホテルの“ピニャコラーダ”ならではのフルーティーな要素をかき氷に入れてオリジナルレシピを表現し、さらに別添えのブラッドオレンジシロップはバーテンダーがシェイクで仕上げ、「バーテンダーが贈るかき氷」にこだわった逸品です。

■「自家製ジンジャーシロップで煮詰めたパイナップル」や「ブラッドオレンジシロップ」など計算された味のバランス

味のアクセントとして、クローブやカルダモン、シナモンなどの数種類のスパイスを使用した「自家製ジンジャーシロップ」で煮詰めたパイナップルをトッピングしています。また、別添えの「ブラッドオレンジシロップ」をお好みでかけることで爽やかなオレンジの香りが加わり、味が引き締まります。

■バーテンダー御用達の純氷はシロップや具材との相性抜群！

氷には、新宿氷業株式会社が手掛けるバーテンダー御用達の純氷「角氷」を使用。純氷とは、厳しく品質管理された水から、製氷技術を極めた作り手によって丁寧に製造されたわずかな不純物も含まない氷です。飲料水を何重にもろ過し、48時間かけて丹念に仕上げられています。溶けにくく、食べたときに口の中で優しく溶けていき、シロップや具材との相性も抜群です。

■バーテンダー・青柳夏海のコメント
京王プラザホテルオリジナルレシピのピニャコラーダを基に、暑い夏にぴったりのトロピカルなかき氷に仕上げました。カクテル＆ティーラウンジのバーテンダーが集い、酸味と甘み、そして濃厚さの絶妙なバランスを追求し、試行錯誤を重ねた逸品です。自家製のジンジャーシロップで煮詰めたパイナップルや、バーテンダーがシェイカーで作成するブラッドオレンジシロップなど、京王プラザホテルでしか味わうことができないかき氷をぜひお楽しみください。

■概要
◆ピニャコラーダのかき氷（1日20食限定）

販売期間：2026年6月1日（月）～8月31日（月）
販売場所：京王プラザホテル（東京都新宿区西新宿2-2-1）3階／＜カクテル＆ティーラウンジ＞
アクセス：JR・私鉄・地下鉄各線「新宿駅」西口から徒歩5分
　　　　　都営大江戸線「都庁前駅」からB1出口階段を上がってすぐ
営業時間：10:00～21:00（ラストオーダー20:30）
価格：4,650円（コーヒーまたは紅茶のドリンクセット）
　　　3,400円（単品）

※アルコール不使用
※記載の料金は全てサービス料・税金込

＜カクテル＆ティーラウンジ＞公式サイト：https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/ct/

■京王プラザホテルについて

【会社概要】
社名：株式会社京王プラザホテル
所在地：東京都新宿区西新宿2-2-1
代表取締役社長：若林克昌
京王プラザホテル開業：1971年6月5日
事業内容：国際観光ホテル整備法に基づくホテル業及び付帯事業
会社ホームページ：https://www.keioplaza.co.jp/

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