【季節限定】冷やしてもおいしいどら焼き　暑くても食べたい爽やかレモンあんと北海道産小豆の粒あんの二層仕立て「どら焼　檸檬あずき」2026年6月1日（月）～発売

中村屋の「どら焼」は日経POSセレクション2025地域（首都圏）売上No.1に選ばれました

株式会社中村屋（本社：東京都新宿区、代表取締役社長 島田裕之、東証スタンダード：2204、以下 中村屋）は、冷やしてもおいしい夏にぴったりの「どら焼　檸檬あずき」を、2026年6月1日（月）よりスーパー等で発売します。

【中村屋のどら焼き】
中村屋のどら焼きは、原材料・製法にこだわり、より本格的な仕立ての「逸品どら焼」と、専門店の味わいをスーパーで手軽にお求めいただける「どら焼」、さらにその季節限定商品も展開し、ご好評を得ています。
「どら焼」は定番の和菓子として、忙しい日々の中でほっと一息つくときなどにちょうどよく、日常に寄り添う存在として、毎日食べても飽きない仕立てにしています。
【開発背景】
・どら焼きは和菓子の中でも人気上位で、特に40～70代の女性を中心に好まれています。
・中村屋の「どら焼」は、より多くのお客さまに季節の移り変わりを感じて、手に取ってもらえるように、季節に合わせて商品を発売しています。
・近年の猛暑・酷暑日の増加を背景に、夏場は「リフレッシュ感」のあるレモンフレーバーへの人気が高まっています。一方、当社調査では、「新しい味は食べたいけれど、どら焼きは小豆のあんこを楽しみたい」という声が寄せられました。そこで当社は、レモンの酸味と香りに加え、夏でも食べやすいような味わいを追求しました。レモンあんと粒あんを重ねた「あんこの二層構造」により、レモンの爽やかさとあんこの満足感を両立した季節限定のどら焼きを開発しました。
【商品特徴】
＜POINT1＞レモンの濃縮果汁を使用したレモンあんと、北海道産小豆の粒あんの二層構造
レモンの濃縮果汁を使用したレモンあんは、さっぱりとした酸味が効いた味わいです。北海道産小豆を使用した粒あんは風味と粒食感がよく、丁寧に炊き上げました。二つのあんを二層に重ねることで味に変化が生まれ、最後の一口までそれぞれの味わいを堪能できます。

図1 どら焼 檸檬あずきの断面図

＜POINT2＞おいしい生地の証し「霜柱（しもばしら）」
どら焼きの生地の断面に見える縦線は「霜柱」と呼ばれ、伝統的な製法で作られたよいどら焼きの証しとされています。原料や仕込みの量、焼き方にこだわった、歯切れのよい生地が特徴です。

＜POINT3＞冷やしてもおいしい、夏のどら焼き。日常に寄り添い、彩りを与える存在
レモンの爽やかな酸味が、夏場でも食べやすい味わいを実現しました。そのまま食べるのはもちろん、冷蔵庫で3時間ほど冷やすことで、暑い夏でもさっぱりと召し上がれます。日常に寄り添う定番の味に季節限定の「檸檬あずき」が加わることで、選ぶ楽しみを増やし、日々に彩りを提供します。
（推奨冷蔵時間：3～6時間目安）
【商品詳細】

■商品名：どら焼　檸檬あずき
■商品説明：レモンの濃縮果汁を使用した、色鮮やかでさっぱりとした酸味のあるレモンあんと、北海道産小豆を使用した粒あんをふんわり焼き上げた生地で挟んだ二層仕立ての「どら焼」です。
■希望小売価格：160円（税込）
■発売期間：2026年6月1日（月）～8月31日（月）（予定）
■内容量：1コ
■販路：スーパー、新宿中村屋ビルの直営売店、公式オンラインショップ
■賞味期間：21日
【「どら焼」ラインアップ】
＜通年販売＞
・どら焼
・どら焼　栗
＜季節限定＞
・どら焼　檸檬あずき

【日経POSセレクション2025地域（首都圏）売上No.1】
このたび中村屋の「どら焼（JANコード：4904110792694）」が、日経POS情報の「どら焼き・三笠山」カテゴリーにおいて、首都圏の「日経POSセレクション2025地域売上No.1」※に選出されました。
「日経POSセレクション地域売上」とは、全国のスーパーやコンビニエンスストアなどの日経POS情報に基づき、各商品カテゴリーにおける売り上げ1位の商品を地域別に日本経済新聞社が選出・公表するものです。
これからも皆さまの日常に寄り添うどら焼きとして、親しまれる存在を目指します。
※2025年1月1日～12月31日までの集計

【中村屋と菓子】
中村屋は1901（明治34）年に東京・本郷でパン屋として創業しました。1909（明治42）年には和菓子、1920（大正9）年には洋菓子の製造・販売を始めました。
110年以上培った菓子の製造技術で、月餅や羊羹、どら焼きなど「手間ひまをいとわないおいしさのつくりこみ」を行い、日常に彩りを添える菓子を提案しています。

中村屋は、経営理念「真の価値を追求し、その喜びを分かち合う」のもと、創意工夫と挑戦で、これからのくらしに溶け込む、喜んでもらえる食を提案していきます。

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