【徳島限定】阿波踊りシーズン到来！すだち香るクラフトビール『YATTOSA BEER（ヤットサービール）』本格販売開始

～徳島のDNAを一杯に。阿波踊り×すだちから生まれた県内限定クラフトビール～

徳島県上勝町を拠点とするブルワリー「RISE & WIN Brewing Co.（ライズアンドウィン ブルーイングカンパニー）」（運営：株式会社スペック、本社：徳島県徳島市）は、阿波踊りシーズンに合わせ、徳島県産すだちを使用した県内限定クラフトビール『YATTOSA BEER（ヤットサービール）』を本格販売します。

『ヤットサービール』は、徳島を代表する夏の風物詩「阿波踊り」の掛け声“ヤットサー”を商品名に冠したクラフトビールです。徳島県産すだちの搾汁後に残る果皮をアップサイクルし、爽やかな柑橘の香りと軽快な飲み口に仕上げました。
2026年4月には県内で試験的に販売を実施し、多くのお客様からご好評をいただきました。この反響を受け、徳島が一年で最も活気に包まれる阿波踊りシーズンに合わせ、本格的に展開します。

■「ヤットサー」の掛け声のように、人と人をつなぐ一杯を

徳島には、400年以上の歴史を持つ阿波踊りがあります。毎年8月になると、県内各地で阿波踊りが開催され、街はにぎわいに包まれます。
熱気とともに鳴り響く鉦と太鼓。心を高鳴らせる”ぞめき”。「ヤットサー」と響く掛け声。そのリズムは、祭りの日だけのものではなく、徳島に暮らす人々の日常にも息づいています。

祭りのにぎわいも、家族で囲む食卓も、仲間と交わす何気ない乾杯も。特別じゃなくても、大切にしたい時間。阿波踊りのように、人と人の心を弾ませ、あたたかくつなぐひととき。
そんな徳島の”ええ時間”に寄り添うビールをつくりたい。そんな想いから生まれたのが『ヤットサービール』です。

「ヤットサー」は、阿波踊りで親しまれている掛け声です。
「久しぶり」「元気かい？」といった方言に由来するという説もあり、現在では人々の気持ちを一つにし、踊りを盛り上げる掛け声として親しまれています。

■徳島のDNAを、一杯に

徳島と言えば、やっぱり「すだち」。何にでもすだちを絞るほど、徳島の食文化に欠かせない存在です。『ヤットサービール』には、徳島県産すだちの搾汁後に残る果皮を使用しています。本来は活用されにくい果皮をアップサイクルすることで、すだちの爽やかな香りを引き出しました。また、すだちならではのシャープな香りと味わい、その存在感をしっかり感じられるよう、奥行きをもたらすホップを厳選。さらに、お米によるスッキリと軽やかな飲み口は、夏にぴったりなだけでなく、日々の食事にも自然と寄り添う味わいです。
阿波踊りを楽しんだ後の乾杯はもちろん、阿波尾鶏やフィッシュカツ、徳島ラーメン、新鮮な魚介料理など、徳島の食とも相性よく楽しめます。

ラベルは、自由で鮮やかな色彩と伸びやかなラインを特徴とするアーティスト・AYAKA FUKANO氏がデザインを担当。
阿波踊りをモチーフにした躍動感あふれるイラストと、ポップなデザインで、楽しさや祭りの高揚感を表現しています。
グラスを傾ける前から、徳島の魅力を感じていただける一本です。

Instagram：@ayahundred

■「徳島で味わう」体験を価値に

『ヤットサービール』は、徳島の風景や食、人との時間とともに楽しんでいただくため、県内限定で販売しています。
旅の思い出として持ち帰る一本、大切な人への徳島土産。そして、仕事終わりの乾杯や、家族や仲間と囲む食卓。県外から訪れる方にも、徳島に暮らす方にも、それぞれの「徳島らしい時間」に寄り添う存在でありたいと考えています。

このビールを通して、「徳島に来てよかった」「徳島っていいな」と感じていただくことも、『ヤットサービール』に込めた大切な想いの一つです。

また、『ヤットサービール』の売上の一部は、徳島のまちの美化活動や自然環境の保全、地域の活性化など、徳島を元気にする取り組みを行う団体や地域活動へ寄付されます。クラフトビールを通じて、徳島の魅力を伝えるだけでなく、その未来につながる活動も応援してまいります。

■商品概要

商品名：YATTOSA BEER（ヤットサービール）
スタイル：Lager（ラガー）
アルコール分：5.0％
内容量：330ml
販売開始：2026年7月7日（火）～通年
販売エリア：徳島県内限定
販売場所：RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store、徳島県内スーパー、道の駅、お土産店、飲食店ほか（順次拡大予定）
ヤットサービール特設ページはこちら

<取扱店募集>
『ヤットサービール』は、より多くの方に徳島の魅力を届けるため、県内の飲食店・宿泊施設・小売店でのお取り扱いに加え、お祭りやイベントなどでのスポット販売にも対応しています。阿波踊りシーズンをはじめ、年間を通じて徳島の食や文化とともに楽しめる一杯として、ご提案しています。

RISE & WIN Brewing Co.日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町に拠点を構えるブルワリー。
美味しいクラフトビールを仲間とカジュアルに楽しむ、ただそれだけで上勝の美しい環境を守り、社会課題を知る小さなきっかけとなる。RISE & WINはそんな心地良い循環を目指し、ビールを、ゼロ・ウェイスト活動を自分事化するための手段と捉え、上勝の暮らしや体験に根ざした魅力を発信している。
“JUST DRINK KAMIKATZ BEER”
美味しいビールを楽しむだけで 「環境にちょっと良いコト」に繋がっている

HP：https://www.kamikatz.jp/
Instagram：@kamikatz_beer

創業：2015年

会社概要
社名：株式会社スペック
設立：1970年9月
代表者：田中 達也
所在地：徳島県徳島市川内町沖島85-1
事業内容：　
・ バイオサイエンス検査・分析事業
・ サステナブルソリューション事業（企業研修、サステナブル・コンサルティング “reRise”）
・ RISE & WIN KAMIKATZ事業（クラフトビール製造販売、宿泊・観光業）
・ 徳島県上勝町地方創生支援
HP：https://www.spec-lab.net/

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