KANSEI 京都八条、感性を磨く“食”の体験をスタート

株式会社オルカ
PR TIMES

AiNA ORGANIC KITCHEN を新たに迎え、五感をひらく朝食・ランチを提供開始

宿泊施設の開発・運営を手がける株式会社オルカ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：金古政利）は、昨年オープンした香りをコンセプトとするホテル「KANSEI 京都八条」が2年目を迎えるにあたり、新たな食体験として、京都で親しまれてきた「AiNA ORGANIC KITCHEN」を新たなパートナーに迎え、ホテルラウンジにて朝食・ランチの提供を開始します。その日の気分や体調、好みに合わせて食べ方や組み合わせを楽しめる食の時間を通して、自分自身の感覚に耳を傾ける時間をご用意しております。
KANSEIは宿泊施設という枠を超え、旅人と地域の人々が集いながら、五感を通して感性を磨く場所へと進化してまいります。
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■ KANSEI 京都八条、2年目の新たな挑戦

KANSEI 京都八条は、2025年3月に「香りで巡る和ごころの旅」をコンセプトにオープンしました。
香りを通した宿泊体験を通じて、自分自身と向き合う時間を提供するホテルとして、多くのお客様をお迎えしてきました。2年目を迎える今年、KANSEIは新たな挑戦として「香り×食」の体験をスタートします。私たちが考える食とは、単にお腹を満たすためのものではありません。
”どんな香りに惹かれ、どんな味を心地よいと感じるのか。そして今日は何を食べたいと思うのか”
そうした日々の小さな選択の中にも、その人らしさや感性が表れると考えています。
だからこそKANSEIでは、食を通じて自分の感覚に耳を傾ける時間を届けたいと考えました。

■ 自分の感覚で完成させる朝食体験

KANSEIの朝食では、その日の気分や体調、食の好みに合わせてお選びいただける、さまざまな朝食をご用意しています。
有機野菜をたっぷり使った具だくさんのお味噌汁と炊きたてのごはんを楽しむ和朝食や、焼きたてのパン、有機野菜、季節のフルーツを取り入れた洋朝食をはじめ、植物由来の食材を中心としたメニューもご用意。季節や旬の食材を取り入れながら、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。
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今回、私たちが目指したのは、「決まった食べ方を提供すること」ではなく、「自分の感覚で楽しみ方を選ぶこと」です。
例えば、クロワッサンはそのままバターの香りや小麦本来のおいしさを味わうことも、サラダや生ハム、チーズを挟んでオリジナルの食べ方でも楽しむこともできます。
和朝食のごはんも、具材をあらかじめ詰めるのではなく、お漬物や梅干し、ちりめん山椒、湯葉などをお好みで組み合わせながら、その日の気分に合わせて味わっていただけます。

「今日はどんな味が心地よいだろう。」

そんな小さな選択を楽しみながら、自分らしい朝食を完成させることも、KANSEIが提案する食体験のひとつです。
さらに、アロマを取り入れたオリジナルドレッシングや、京都ならではの食材や薬味など、香りを楽しむ工夫も随所にご用意しています。味わいだけでなく、立ちのぼる香りや素材の風味にも意識を向けることで、五感がゆっくりとひらいていく朝の時間をお楽しみください。

■ 朝食・ランチ営業概要

営業開始日
2026年7月18日（土）
営業時間
朝食 7:00～10:00（L.O.9:30）
ランチ/カフェ 10:00～15:00（L.O.14:30）
利用対象
ご宿泊者様・一般のお客様
予約ページ
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提供
AiNA ORGANIC KITCHEN
場所
KANSEI 京都八条 ラウンジ
(京都府京都市南区東九条東岩本町15番2）
定休日
ランチのみ毎週月曜日休業（当面の間）
※朝食は毎日営業
朝食料金
・事前予約：1,400円（税込）
・当日利用：1,700円（税込）

※公式サイト予約限定価格です。その他予約サイトは料金が異なる場合があります。
※メニュー内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合があります。
朝食メニューの詳細はこちら

■ AiNA ORGANIC KITCHENについて

AiNA ORGANIC KITCHENは、「身体と心にやさしい食」をテーマに、京都・大阪で多くのお客様に親しまれてきたカフェレストランです。
素材本来の味わいを大切にしながら、一人ひとりの暮らしに寄り添う食を提供しており、その考え方はKANSEIが大切にする“自分自身と向き合う時間”とも深く共鳴しています。

■ KANSEIが目指すこれから

KANSEIはこれからも、香り・アート・食など、五感を通して自分自身と向き合う体験を提案していきます。
宿泊する場所から、感性を磨く場所へ。
旅人だけでなく地域の人々にもひらかれた空間として、新たな出会いや発見が生まれる場づくりを目指してまいります。

公式サイト：https://kyotohachijo.hotel-kansei.com/
Instagram：https://www.instagram.com/kansei_kyoto8/
ホテルを活用したイベント企画・宿泊プラン企画のお問い合わせ：kanseikyoto8.pr@gmail.com

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