ふたつの旬、ひとつのご褒美。国産マンゴーとブランド桃「一桃匠」が織りなす、夏だけの究極ショートケーキ。

株式会社ニュー・オータニ
PR TIMES

7/15より販売開始！猛暑が続く夏に、自分を満たす“みずみずしく、甘いご褒美”を。

ホテルニューオータニ
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
『エクストラスーパーダブルショートケーキ（マンゴー&ピーチ）』
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ホテルニューオータニ直営3ホテル（東京・幕張・大阪）では、最高級スイーツ「エクストラスーパーシリーズ」より、旬を迎える2種の果実を贅沢に掛け合わせた夏季限定『エクストラスーパーダブルショートケーキ（マンゴー＆ピーチ）』を、2026年7月15日（水）よりパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」にて販売します。

厳しい暑さを忘れる、夏だけの贅沢。

すでに九州・中国・近畿地方では梅雨明けが発表され、全国的にも本格的な夏の到来が近づいています。今年も厳しい暑さが予想される中、ホテルニューオータニのスイーツブティック「パティスリーSATSUKI」では、旬を迎えたみずみずしい果実を贅沢に使用した『エクストラスーパーダブルショートケーキ（マンゴー＆ピーチ）』が登場します。

旬を迎えた2種の果実が織りなす、最高級ショートケーキ

ホテルニューオータニでは、世代を問わず愛される定番スイーツを、“ホテルだからこそ実現できる上質な美味しさ”へと昇華させるため、素材選びから製法に至るまで一切妥協することなく磨き続けてきました。開業40周年を記念して誕生した「スーパーショートケーキ」を皮切りに、開業50周年にはその進化形として「スーパーシリーズ」の最上位ライン「エクストラスーパーシリーズ」が誕生。旬の厳選素材を贅沢に使用したホテルニューオータニを代表するスイーツとして、多くのお客さまにご好評いただいています。

そしてこの夏、芳醇な香りととろけるような甘みが魅力の国産マンゴーと、旬を迎えたみずみずしいブランド桃「一桃匠」を贅沢に使用した『エクストラスーパーダブルショートケーキ（マンゴー＆ピーチ）』を期間限定で販売します。これまでそれぞれ単独で展開してきた人気の「エクストラスーパーショートケーキ」を、ひとつのケーキで同時にお愉しみいただける特別な一品。旬が重なるわずかな季節だからこそ実現する、この夏だけの贅沢な味わいをお届けします。

マンゴーと桃の魅力を引き出す、こだわりの厳選素材

“太陽の果実”とも称される国産マンゴーは、芳醇な香りとあふれる果汁、とろけるような口どけが魅力。これに合わせるのは、桃の名産地・山梨県が誇るブランド桃「一桃匠（いっとうしょう）」。色づきや形状、糖度など厳格な基準を満たし選び抜かれた希少な桃で、濃厚な甘みと華やかな香りをお愉しみいただけます。さらに、みずみずしいライチの層を忍ばせることで、果実本来の甘みを引き立てながら、爽やかな余韻を演出。トップには、甘く優美な香りをまとったエルダーフラワー葛をあしらい、マンゴーと桃、それぞれの個性が美しく調和する一品に仕上げました。旬の果実が織りなす、この夏だけの贅沢な味わいをご堪能ください。

スポンジ生地には、果実の魅力を最大限に引き立てるため、無農薬の玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使用。高級カステラを思わせるしっとりとした口あたりと、ふんわり軽やかな食感を実現しました。さらに、バニラを加えることで、豊かな香りとコク深い味わいに仕上げています。生クリームには、和三盆糖を加えた九州大牟田産の生クリームを使用し、すっと溶けるような口どけに。国産マンゴーの芳醇な香り、「一桃匠」の濃厚な甘み、きめ細やかなスポンジ、なめらかな生クリームが一体となり、口に運んだ瞬間、すべてが美しく調和する至福の味わいをお愉しみいただけます。すべての素材がひとつに重なり合い、ふたつの旬を引き立てる、ホテルニューオータニならではの夏のスイーツです。

伝統は、次の世代へ。

ホテルニューオータニ（東京）では、長年ホテルニューオータニで経験を積んだ森山雄大が第7代シェフパティシエに就任。第5代シェフパティシエ 中島眞介、第6代シェフパティシエ 鈴木薫から受け継いだ伝統の技を礎に、新たな感性を取り入れながら進化を続けています。『エクストラスーパーダブルショートケーキ』は、その想いを形にした一品です。

販売概要

ホテルニューオータニ
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
『エクストラスーパーダブルショートケーキ（マンゴー&ピーチ）』

[期間]
2026年7月15日（水）～8月末予定
※食材の入荷状況等により、期間や内容が予告なく変更となる場合がございます。
[料金]
￥5,940　※テイクアウト料金
[店舗・場所]
■ホテルニューオータニ（東京）　
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
[ご予約・お問合せ]Tel: 03-3221-7252 (11:00～20:00）
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■ホテルニューオータニ幕張　
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
[ご予約・お問合せ]Tel: 043-299-1639 (10:00～20:00)
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■ホテルニューオータニ大阪　
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階
[ご予約・お問合せ]Tel: 06-6949-3298 (10:00～20:00）
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