大阪発・B Corp 認証スペシャルティコーヒーロースター 　　　　SÖT COFFEE ROASTER 心斎橋店をグランドオープン（2026/7/28）

～ 創業7年目で関西４店舗目、心斎橋に新しい地域・文化拠点をつくる ～

スペシャルティコーヒー専門店「SÖT COFFEE ROASTER」を運営する株式会社ビットバイビット（大阪市中央区、代表取締役：岡田枝理子）は、2026年7月28日（火）、大阪・心斎橋（南船場）に関西4店舗目となる新店舗をオープンする。2019年の天満橋店創業から7年、京都七条・大阪北浜に続く出店で、観光・繁華街エリアへの初進出となる。同社は2026年5月30日に国際認証「B Corp」を取得しており(※1)、心斎橋店は認証取得後初となる新店舗となる。

心斎橋店入口のガラスデザイン　左：新店舗限定ロゴ　　右：BCorp認証企業ロゴ(※1)

(※1)B Corp認証取得について
当社は社会性・環境性・透明性・ガバナンスなど、高い基準を満たした企業に与えられる同認証を2026年5月30日に取得しました。

背景｜いろいろな背景を持つ人たちが交わる街で

SÖT COFFEE ROASTERは、「一人ひとりが自分の強みを活かし、人に貢献する幸せの実現」を経営理念に掲げてきた。心斎橋店は、その理念を新しい土地で体現する店舗として顧客の体験とともに作り上げていく店舗となる。
商業、観光、オフィス、クリエイティブが交差する大阪の中心地・心斎橋。違った目的を持つ多くの人々が行き交うこの場所で、SÖT COFFEE ROASTERは、慌ただしい日常の中に少し立ち止まれる「余白」が体験できる場所を目指す。
私たちが目指すのは、ただコーヒーを飲む場所でなく、一杯のコーヒーを通して、
– Reflection – 自分自身と向き合う時間
– Imagination – 想像力が広がる瞬間
– Empowerment – また前に進む力

が生まれる場所である。

メッセージロゴをデザインした外観１.

メッセージロゴをデザインした外観２.

メッセージに色を使ってデザインした心斎橋店限定Shopカード

SÖT COFFEE ROASTERについて

SÖT COFFEE ROASTERは、大阪・京都を拠点に展開するスペシャルティコーヒーロースターである。世界各地から厳選した高品質なコーヒー豆を自社で焙煎し、店舗、オンラインストア、卸販売を通じて提供している。これまでにCoffee Reviewで高評価を獲得するなど（※2）、コーヒーの品質を追求しながら、地域社会、環境、文化への貢献も大切にしてきた。店舗では、コーヒーの提供だけでなく、テイスティングや抽出体験、アーティスト支援、地域とのつながりを生む取り組みなどを行っている。

一杯のコーヒーが提供する新しい「心斎橋」の過ごし方

Coffee Reviewで高評価を獲得した実績(※2）を持つスペシャルティコーヒーメニュー

(※2)CoffeeReview高評価
2021年に当社が提供していたコーヒー豆が米Coffee Review誌にて世界第三位を受賞いたしました。

代表コメント

心斎橋店の窓際で（代表：岡田枝理子）

SÖT COFFEE ROASTERは、創業当初から「コーヒーを通じて、人が自分自身の可能性に気づくきっかけをつくりたい」という思いで運営してきました。
コーヒーは、誰かとつながる飲み物であると同時に、自分の内側に静かに向かう飲み物でもあります。
忙しい毎日の中で、ほんの数分でも自分自身と向き合い、想像力を取り戻し、また前に進む力が湧いてくる。そんな時間を届けられる場所を、心斎橋につくりたいと考えています。
取材・お問合わせ
こちらのフォームよりお問い合わせをお願いいたします。
https://forms.gle/EuGsLxu9bHmYHfCR7

心斎橋店の概要

■店名：SÖT COFFEE ROASTER　心斎橋店
■オープン日：2026年7月28日（火）8:00
■営業時間：8:00～18:00
■所在地：〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3丁目7-31 1F
（心斎橋駅より徒歩5分、心斎橋筋北商店街より徒歩1分）
■店舗ページ：https://www.sotcoffee.com/pages/shop-shinsaibashi
心斎橋店ページ
■業態：SÖT COFFEE ROASTER 関西4店舗目（天満橋店・北浜店・京都七条店に続く新店舗）
■コンセプト：Not Just Coffee. Power Fruits.
■SNS：Instagram
心斎橋店Instagram
https://www.instagram.com/sotcoffee.shinsaibashi/

会社概要

■店舗名：SÖT COFFEE ROASTER
■社名：株式会社ビットバイビット
■代表：岡田　枝理子
■所在地：〒540-0021　大阪市中央区平野町1丁目5-11　エルギャラン平野町 401
■電話番号：050-5810-4982
■メールアドレス：jp.info@sotcoffee.com
※取材のお問い合わせやご連絡は上記フォームリンクよりお願いいたします。
会社概要HP

■会社概要ページ：https://www.sotcoffee.com/pages/company-info
■設立：2018年12月25日
■事業内容：スペシャルティコーヒーの焙煎、販売、カフェ運営、卸売、オンライン販売
■展開店舗：天満橋店・北浜店・京都七条店・心斎橋店
株式会社ビットバイビット（SOT COFFEE ROASTER 運営）
SOT COFFEE ROASTER は 2018 年創業以来、コーヒーの果実としての甘みを引き出し、一杯が日々の力になるような体験を提供することを使命としてきた。大阪天満橋本店をはじめ、大阪2店舗・京都1店舗の計3店舗を展開。今回の北浜進出により、関西のビジネス街にもヨーロッパのエスプレッソ文化を浸透させ、新たなコーヒースタイルを提案していく。

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