日本に本格上陸した
グリーンパン
発表会へ行ってきました。
2007年に登場し
健康面・安全性・耐久性がすぐれ
世界100か国ですでに発売されています。
アメリカでは
健康的な料理に
良い食材を選ぶだけではなく
良い調理器具をという考えが浸透しています。
こびりつかない調理器具
従来の加工材料は
フッ素樹脂（ＰＴＦＥ）。
PTFEは高温に加熱すると
熱分解により
様々な化学物質を発生させます。
それらの物質は残留性が高く
分解しにくい物質。
胎盤を通過し
胎児にも影響を与えるし
生産時に海へながれ
フライパンなど使用してない
北極のくまからも検出されてしまう程
環境に影響を与えてしまいます。
カドニウム・鉛は
現在でも使われています。
グリーンパンは特許も取得している
セラミックコーティングの
ノンスティツク（こびり付き防止）加工。
主に砂と同じ成分の
原料から作られています。
こちらのホワイトの
ウッドビーシリーズは
日本向けデザイン。
木目調でキッチンで映えます
すべて揃えたいくらいおしゃれで
そして使いやすい。
調理は少量の油を薄く引き
中火で約一分から二分程度
充分に余熱を必ずします。
熱伝導率に優れているので
弱火から中火での調理を。
（IHの場合も）
オムレツなんか
横にするだけでテロンと包まる
調理器具をそろえたい
買い換えたい・・なんて方
お値段もお手頃なので
おススメです。
