俳優 コ・テジン（Ko Taejin）が教えるソウル・広津区にある穴場の韓国家庭料理店【リア韓】#003

韓国で活動するアーティストや俳優たちのリアルなオフタイムを通して、トレンドスポットを紹介する「リア韓」。リア韓とはもちろん、“リアルな韓国”のこと。

今回は日本と韓国で俳優として活躍するコ・テジン（Ko Taejin）さんが、広津区（クァンジング）の韓国家庭料理の名店を教えてくれました。

【ピョンチャン コチュジャンタッカルビ】

「ジュージュー」と焼き上がる音もごちそう

テーブルいっぱいにおかずが並んだ光景は、まるで韓国の家で食卓を囲んでいるようで、ほっとします。味噌チゲは深いコクがあり、一口食べた瞬間に感動する味わいです。

「コチュジャンサムギョプサル」と「キウイドレッシングサラダ」の組み合わせが最高！

＜コ・テジンのおすすめ＞

僕がご紹介するのは「평창 고추장닭갈비（ピョンチャン コチュジャンタッカルビ）」。

聖水（ソンス）エリアからも近く、蚕室（チャムシル）方面へ向かう途中に立ち寄りやすい場所にあります。地元の人たちに愛される隠れた名店で、僕が特におすすめしたいのは、「コチュジャンサムギョプサル」。甘辛いコチュジャンダレが香ばしく焼き上がり、口いっぱいに広がる肉汁と香りは、自分への最高のご褒美です。コチュジャンサムギョプサルと一緒に味わってもらいたいのが、「キウイドレッシングサラダ」。キウイドレッシングがたっぷりかかったサラダと一緒に食べると、さっぱりとして、また違ったおいしさが楽しめます。

キウイドレッシングサラダはサムギョプサルの最高のパートナー（写真手前左）

 

キッチンではシェフが休むことなく炭火の前に立ち、丁寧に料理を仕上げています。一品ごとに違った魅力があり、最後まで飽きることなく楽しめるので、サムギョプサルだけでなくさまざまなおかずもぜひ注文してみてください。

ホールスタッフの接客も丁寧で、お店が一丸となって美味しい料理を届けようとしているのが伝わってくる素敵なお店です。

制作協力：JK-VISION / 株式会社クオラス